Присоединяйся!
Итак, на пороге 2019 год Жёлтого Земляного Кабана. Любитель планирования и хорошей еды, Кабан предлагает подумать о праздничном меню заранее. Какие особенности у новогоднего стола в наступающем 2019? Конечно же, они связаны с «личностью» его хозяина. А его отличают:
Разнообразие в еде
Кабан ест всё: любит мясо и рыбу, овощи и сладости, грибы и зерновые, фрукты и, конечно же, орехи. Сделайте стол разнообразным!
Разборчивость
Кабан не будет есть, что попало. У него тонкий нюх – вспомните, как свинки ищут трюфели – ему мало только лишь свежести продуктов, важен их букет. Он настоящий гурман, и по достоинству оценит, к примеру, сочетание винограда «Кардинал» и сыра с голубой плесенью.
Приверженность традициям
Для Кабана важна связь поколений, память рода. Добавьте на стол несколько блюд, которые напомнят о них: новогодний «Оливье» с конфетти от хлопушек как дань семейным традициям, квашенную капусту, запеченную брюкву и моченые яблоки как обращение к русской национальной культуре питания.
Чего следует избегать на новогоднем столе в год Кабана:
1. Главный ответ на этот вопрос очевиден и прост: в свой праздничный день Кабан не потерпит на новогоднем столе блюд из свинины. Вообще, в идеале весь 2019 год стоит воздержаться от употребления еды, в состав которой входят собратья хозяина года. Если же по каким-то причинам соблюсти такой несложный пост нельзя, проявите уважение к Кабану хотя бы в новогодний праздник!
2. Кроме того, хозяин года Кабан несколько ортодоксален, а потому не стоит шокировать его высокомолекулярной кухней или блюдами в стиле фьюжн.
3. Еще одна из гастрономических особенностей хозяина года – он любит изобилие и щедрость, поэтому микроскопические канапешки оставьте до следующего года Крысы. Кабан любит порции в советском стиле: салаты в тазиках как раз по нему!
Лучшие блюда для новогоднего стола 2019
Не забывайте: Кабан хотя и всеяден, однако основу его питания составляют овощи. Именно они позволяют ему поддерживать форму и оставаться мощным диким животным, а не превращаться в раскормленного домашнего борова.
Особая любовь Кабана в этом году – корнеплоды, ведь это год Земляной Свиньи. Побалуйте его горячими и холодными блюдами из брюквы, редьки, редиса, морковки и корневого сельдерея.
Как лесной житель, Кабан не против грибов. Если трюфели на новогодний стол достать не удастся, шампиньоны тоже вполне подойдут.
Закуски
Неплохо добавить с помощью закусок жёлтых (в цвет года) акцентов на стол: сыр, а также «всё-что-угодно», засыпанное сверху тёртым сыром или желтком. Также Кабан придет в восторг от соседства на столе мёда, грецких орехов и аппетитной сырной тарелки.
Салаты
На Новый 2019 год Кабана можно приготовить любые салаты – как мясные, так и овощные. Кабан будет рад, если вы добавите в них орешки – кедровые, грецкие – любые, на ваш вкус. Нарезка в салатах предпочтительна крупная.
Блюда из мяса, рыбы, птицы
Это могут быть овощные рагу, фаршированные или тушеные овощи, блюда из рыбы, говядины или курицы – в этом Кабан без всяких претензий. Что ему точно понравится, так это мясо, тушёное с ягодами – брусникой, например. Вполне в тему будет присутствие на столе блюд из желтой и сладкой тыквы.
Десерт
Хотите сладкой жизни в Новом 2019 году? Не забудьте о десерте на новогоднем столе. Кабан – большой сладкоежка, он будет просто счастлив, если вы сами испечете ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ торт. Какой вариант самый лучший? Ореховый, морковный, что-нибудь вкусное и страшно далекое от ЗОЖ и всех понятий о диетическом питании.
Неплохо также добавить на новогодний стол конфеты в золотой фольге.
Фрукты и ягоды
С фруктами всё просто – Кабан любит любые фрукты и ягоды. Он не откажется от апельсинов и мандаринов, с удовольствием похрумкает яблочки, придет в восторг от ананаса. Обрадуется лесной житель и ягодам – клюква и брусника будут ему по душе в любом виде.
Напитки
Лучший вариант для Желтого Кабана – золотистое шампанское. Он обрадуется также, увидев белые вина. А вот крепкий алкоголь – не лучший вариант: Кабан противник излишних возлияний.
Из безалкогольных напитков стоит выбрать желтые и оранжевые: апельсиновый, персиковый и ананасовый соки, морс из облепихи. Также Кабану понравятся горячие и холодные напитки из лесных ягод – клюквы, черники.
Изюминкой новогоднего стола могут стать ягодно-травяные чаи самых разных составов - такой ароматный "привет из леса" Кабан оценит по достоинству.
Украшение новогоднего стола в 2019 году
Кабан – эстет, а потому для него важно, как вы украсите стол. Это год Желтого Кабана, актуальными для украшения стола будет жёлтый и золотой. В серванте застоялись тарелки и фужеры с золотой каемкой? Настало их время, доставайте! Еще один прием для ублажения Кабана: заверните часть фруктов и орешки в золотую пищевую фольгу.
Выбирайте жёлтые скатерти или салфетки. Для украшения блюд можно использовать желток и колотые орехи. Уместными будут на новогоднем столе цветы – к примеру, жёлтые хризантемы или розы. В этом случае они символизируют как цвет года, так и его стихию, являясь детьми Земли. А вот символы огня – свечи – на стол ставить в этом году не стоит.
